菠萝怎么吃菠萝派的简单做法步骤

时间:2024-01-31 12:54:28
菠萝怎么吃菠萝派的简单做法步骤

菠萝怎么吃?菠萝派的简单做法步骤!菠萝派,是一种面包品种。主料有菠萝、黄油、白砂糖、水淀粉,辅料有飞饼、鸡蛋等。

菠萝派的做法

食材:

派皮的材料1、普通面粉230克,2、糖5克,3、盐5克,4、起酥油140克,5、水90克,馅料1、糖70克,2、菠萝汁270克。

做法:

飞饼皮从冷冻室拿出来,静置几分钟;

菠萝切大块后,放进淡盐水里浸泡20分钟后,沥干水分,切丁;菠萝要选熟透的菠萝;

稍稍放软的飞饼皮,切掉四边,成长方形;

将长方形飞饼皮一分为二;

一张飞饼皮上铺上菠萝丁;

盖上飞饼皮,边缘稍稍捏一下;

用叉子在飞饼皮四周,压出形状;

烤箱180度提前预热;

用菜刀在饼皮上划人字花刀;

在饼皮表面刷上蛋液;

烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟即可。

家庭版菠萝派的做法

1、用一碗,装200毫升的清水,加盐1/2茶匙,搅拌均匀,放入菠萝块,泡约10分钟

2、泡好后沥干水,切成玉米粒般大小的丁,放入锅里炒,等到一出水时,加入无盐奶油10克,翻匀,再加细砂糖2茶匙和玉米淀粉1茶匙,快速兜匀

3、看见锅里的菠萝馅已粘稠时,熄火,将馅料盛出备用

4、从冰箱里取出派皮,趁冻赶快打开,再将皮摊开,不然一回暖就会粘在一起了,用尽子量量折痕,再按两拆痕间的长度,打横地做出记号,目的是做方形的派。

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