榴莲饼的做法步骤、简单的两种榴莲饼的做法分享!
榴莲饼的功效与作用辛、甘,热。入肝、肾、肺三经。滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。
榴莲饼做法
1、剥开榴莲
2、剥皮绿豆
3、把绿豆煮熟
4、把榴莲压碎
5、榴莲里放点食盐增加一点甜味
6、绿豆熟后压碎后加放一点食用油
7、绿豆里放点糖
8、加少量的面粉
9、绿豆面合好后松弛十分钟
10、把绿豆面擀开
11、包入榴莲
12、整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水。
提示:
买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火;另外用榴莲皮内肉煮鸡汤喝哦,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
榴莲饼做法二
用料
饼皮油皮,中粉180克,猪油63克,糖9克,水80克,
酥皮
低粉120克,猪油60克,
馅料
榴莲220克,绿豆200克,麦芽糖35克,细砂糖60克,黄油30克,玉米油30克。
做法:
1、把油皮材料放一起,揉出膜。水分大,很快就能揉出膜的榴莲饼的做法
2、然后用保鲜袋密封起来放冰箱冷藏。隔天早上再操作。我是晚上8点揉好,隔天早上9点才拿出来的。记得提前30分钟拿出来回温榴莲饼的做法
3、回温的时间把酥皮材料放一起揉好
4、把油皮分20个,每个12克。酥皮每个9克。然后用小包酥的方法包起来,进行第一次擀卷。直接进行第二次擀卷。二卷后还是不松弛,直接包制。操作期间记得盖好保鲜膜。因为油皮在冰箱冷藏的同时也在松弛。所以后面可以直接擀,不需要松弛。
5、提前把馅料分成25克每个。配方给出的量会多一点,单吃都好吃呢。然后馅料包入皮里面,入烤箱180度烤15分钟,拿出翻面再烤10分钟榴莲饼的做法
6、以下为馅料做法:绿豆提前一个晚上泡好。隔天早上沥干水,放入蒸屉。水开蒸1个小时,或是放高压锅里冒气30分钟榴莲饼的做法
7、把熟透的绿豆倒入破壁机,其他材料一并倒入,打成细腻的糊状榴莲饼的做法
8、入锅翻炒,期间记得时不时搅拌。做好防护工作,因为溅出来的糊是真的烫啊榴莲饼的做法
9、旋转~跳跃~我不停歇~榴莲饼的做法
10、要炒到馅料成团,盛出放盘子上,保鲜膜贴馅料表面盖住。