食物怎样搭配才有营养，在我们的日常生活中，我们都是需要合理的饮食，健康的饮食，这样才能吃出一个好身体，也不会无缘无故的生病，一起来看看食物怎样搭配才有营养
食物怎样搭配才有营养1
日常饮食的安排极为关键，每日保证主食的摄入，以最为经济和有效的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸的`摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
1、谷类食物粗细搭配
谷类食物中国粮食的主体，包括米、面和杂粮等。谷类食物可以为人类提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。
2、多吃水果和蔬菜
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。成年人每天应该吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g。
3、多吃含钙高的食物
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。应适当多吃大豆及其制品
4、适量吃肉类食物
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，但是不可过量摄入，要注意控制量。
除了要注意以上的几点外，平时要注意清淡饮食，及时补充水分，因为水是所有生命必需的物质。同时还应保持良好的饮食习惯，不要吃不干净、不卫生的食物。
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1、海带+冬瓜
海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐+海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的.皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
3、菠萝+肉类
专家解释说菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。
所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用，因此，菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉“。无论是在炖还是炒肉类菜肴，烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。
如果想保持菠萝的口感，可以在肉八九成熟时将其放入。此外，如果感觉吃肉太油腻，可吃些菠萝，能开胃顺气、解油腻。
4、鱼+豆腐
鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，非常适合家庭的餐桌。
5、猪肝+大青椒
猪肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。
6、胡萝卜+肉
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面，可以经常食用。
7、猪肝+菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，可以防治贫血。
8、羊肉+生姜
羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
9、鸡肉+栗子
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
10、红葡萄酒+杏仁
这对组合有益于心脏健康。红葡萄酒中含有的抗氧化剂白藜芦醇和杏仁中含有的大量维生素E能够让血管变薄，改善血管健康。
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1、牛奶+鸡蛋
无论是牛奶还是鸡蛋，都是极佳的补钙产品。牛奶本身是补钙的良好食物来源，而鸡蛋又能够更好的促进钙的吸收。所以将牛奶鸡蛋搭配在一起，能够将补钙的功效发挥到最大化。大家以后可以在早上喝上一杯热牛奶，再配一上个鸡蛋，进一步的强化补钙效果。
2、黄豆+猪蹄
尽管猪蹄吃起来口感极佳，但它作为一种高脂肪，高胆固醇的食物，大家在日常生活中不敢多吃。但其实只要能够将猪蹄与其他食物正确搭配，我们也就不必过于担心它的高脂肪高胆固醇了。
比如将黄豆与猪蹄搭配在一起，就能够在保留猪蹄口感的同时，有效的降低吃它的风险。因为与动物型食品相比，黄豆最大的`特点是不含胆固醇，而且除此以外它还含有减少胆固醇吸收的植物固醇和减少胆固醇沉积到血管壁的卵磷脂。
3、面食+蛋白质
相信很多人在减肥期间，会选择只吃全麦食品来获取足够的碳水化合物。但是尽管全麦食物给人的饱腹感会很强，但只食用这一种食物会导致我们的血糖、情绪和能量的水平骤然升降。因此，下次当我们食用全麦食品来摄入碳水化合物时，必须再辅助以足够的蛋白质和脂肪，以此来保证供血，并维持血糖稳定。
4、菠菜+猪肝
菠菜富含铁元素，有较好的生血止血作用，而猪肝更能够补肝益血，将二者同时搭配服用，共同具备养血补虚之效，对于治疗各种贫血症有较强的滋补食疗作用。也正因此，菠菜猪肝汤成为了我国一道深受中老年人喜爱的传统名菜。
