做汤圆用热水还是冷水

做汤圆用热水还是冷水

做汤圆用热水还是冷水，很多人都是喜欢自己在家里面做汤圆的，现在不仅仅是在过节的时候吃，平时生活中也可以吃到，汤圆一般都放在冰箱里冷冻保存，下面了解做汤圆用热水还是冷水及相关资料。

　　做汤圆用热水还是冷水1

1、煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮、煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生、煮汤圆要掌握沸水下,文火煮的方法。

2、当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态、 避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了。

煮汤圆用热水开水下。

具体步骤如下

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的'推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了。

　　做汤圆用热水还是冷水2

冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅

煮冷冻汤圆的时候，建议最好用开水下锅煮。

冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状，影响味道和口感。

开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。

冷冻汤圆要煮几分钟

冷冻汤圆煮熟的时间取决于汤圆的大小和多少，但一般只需要5-8分钟左右煮熟。

具体所需时间要根据情况而定，大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些，分量多的汤圆要比分量少的时间长些。煮汤圆时，如果汤圆浮起来，用筷子戳能感觉到弹力，即表示已经熟了。

怎么煮冷冻汤圆不破皮

1、冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起，煮的时候容易破皮；

2、等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底；

3、等汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏；

4、煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮。

　　做汤圆用热水还是冷水3

开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些，分量多的汤圆要比分量少的时间长些。

汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

哪些人不适合吃汤圆

老年人、小孩或是消化功能较差的人

汤圆多由糯米制成，糯米黏性大，不易消化，吃多了可能导致胃痛、胃胀等消化不良的情况，尤其是对老年人、小孩或是其他消化功能弱的人来说，应要少吃汤圆。

糖尿病、高脂血症患者

甜汤圆的糖分和油脂的含量是比较高的，糖尿病、高脂血症患者吃了容易升高血糖、血脂，不利于控制病情，所以应尽量少吃或不吃。

对花生、芝麻等坚果过敏的人

有些汤圆里有芝麻、花生等，对这些过敏的人吃了，可能会出现皮肤发红、瘙痒等过敏症状，所以不建议食用。