夏季养肝，4种食物千万要远离！
1辣椒
辛辣的食品包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，用辛辣食品做调味品是很普遍的，而适量食用，有开胃助消化的功能，但是它同时可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，格外肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。
2肥肉
有些中老年人喜欢吃肥肉，感觉肥肉很香，但是高脂肪的肉食，不但会加重肝脏负担，而且还会导致血脂（胆固醇和甘油三酯）升高。常吃以及多吃，脂肪会堆积在肝脏内，演化至脂肪肝，也可能发生脂肪性肝炎，甚至肝硬化。
3发霉食物
食物发霉后会产生具有强烈毒性作用的黄曲霉毒素，从而诱发肝癌，所以大家应幸免食用霉变食品。对了，春夏日水果丰收，接连上，霉变的水果也是吃不得的。谨记，腐烂或虫蛀超过1/3以上或有苦味的水果都不宜食用。
4饮酒
饮酒伤肝，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直截刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。正由于肝脏代谢酒精的能量是有限的，多饮酒会伤肝。
坚持每天补硒元素，保肝护肝
肝脏是人体重要的免疫器官，它被人们称为人体的“生命塔”，人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担，肝脏的这些功能少不了硒元素的参与。
肝脏是个大“硒”库，人体中含硒最丰富的器官之一。大量临床检测发现，肝病患者体内普遍缺乏硒元素，并且肝病患者病情越严重，血液中的含硒水平越低，而硒元素的强抗氧化性和提高免疫功能的作用，则有利于肝病患者病情的好转。
并且临床研究发现，补硒有利于改善肝病患者长期服药带来的毒副作用。所以，根据肝病情况，补充合适剂量的硒片对身体康复有很大的帮助。所以夏季养肝，肝病患者补硒不可少。
在日常膳食中，我们可以多吃含硒高的食物，如：芝麻、蛋类、大红虾、龙虾、金枪鱼、动物的肝、肾、大蒜、蘑菇等。但是夏季天气燥热，养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。
另外，肝病患者的食量往往不高，而且肠胃消化吸收能力比较弱，禁忌食物比较多，食物补硒的效果远远达不到辅助治疗的要求，所以想要补硒的朋友，建议服用专业的补硒产品，提高补硒效果。健康人保肝护肝日补硒量50—250微克即可，肝病患者推荐补充250—350微克即可，但最好在医生或者营养师的推荐下定量补充。
