能有效缓解脱发的现象呢?
富含蛋白质食物
头发的主要成分是蛋白质，因此人体必需有充足的蛋白质才能保证头发健康生长。每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。
这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
一般情况下我们从日常饮食中摄入的蛋白质已经足够满足需要，但是一些过度减肥的人，营养不良的人或者挑食的人可能会出现蛋白质缺乏现象，这个时候应该多补充一些牛肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物。
含铁的食物
血液是养发的根本，而铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，铁在保证运送到头发的血液的含氧量上起重要作用，所以多吃含铁成分的食物可以有效防止脱发。据临床研讨发生，有掉发局面的人群往往体内有缺乏铁元素的局面，所以，掉发病人可适当的添加一些铁元素。
生活中含铁的时候有很多，例如餐桌上常见的茄子、蛋黄、动物肝脏、黑豆、虾、蛋类、香蕉、菠菜、马铃薯、胡萝卜、带鱼、熟花生、黄豆、鲤鱼和芹菜等。
含有维生素E的食物
维生素e为体内抗氧化剂，有清除自由基的作用。当机体缺乏维生素e时，组成生物膜的脂质(主要是不饱和脂肪酸)容易生成过氧化脂质(lpo)，结果生物膜的通透性发生改变，细胞膜发生破裂分解，同时细胞内的有膜结构(如线粒体和溶酶体)也发生破裂，造成细胞代谢和功能形态的改变，引起一系列衰老症状。
补充维生素E可帮助抵抗头发的衰老，促成细胞的快速分裂，有助于头发的生长。富含维生素E的食物有西兰花、杏仁、鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻、芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。
含碘食物
适当食用含碘高的食物。碘能使头发柔润光泽，且能预防头发干燥。碘能使甲状腺素的分泌旺盛，而甲状腺激素与头发成长的关系极深。而添加碘元素能有助于甲状腺的分泌功能增强，有利于头发的健美。
动物性食品中是无碘的，而海里的植物如海带、裙带菜等含有丰富的碘，并且这些海藻类又含有多量的钙及铁等。含有碘质的食物有海带、紫菜和牡蛎等。
