中国最顶级红茶,进入秋冬季节,天气逐渐转冷,此时正是喝红茶的好时机。对爱茶者而言,红茶是除绿茶之外最受欢迎的茶品之一。下面跟随我具体了解中国最顶级红茶。
中国最顶级红茶1
1、正山小种
提到红茶就不得不说正山小种,因为它是世界红茶鼻祖,当今天下所有红茶的萎凋发酵工艺,大多源自于它。
按照历史资料记载,正山小种已经创制400多年,当之无愧,历史悠久。福建武夷山地区盛产名茶,正山小种是其中的红茶杰出代表作。
2、祁门红茶。
祁门红茶与正山小种有一定渊源。根据历史传说和相关资料记载,祁门红茶制作工艺是由福建小种红茶工艺经本地化改良加工而来。
相对于正山小种来说,传统祁红工夫茶的发酵程度要略高一点,茶汤更加红润明亮。而结合现代工艺重新开发的祁红金针和祁红香螺等创新品种,茶汤则更加接近黄红明亮,色如琥珀。
当然,祁门红茶作为世界三大高香红茶之首,最大的特点就是其似花似蜜似果的独特祁门香。
3、金骏眉。
正山小种是红茶鼻祖,而祁门红茶则在世界范围内名声更盛,但近些年来,最受国内消费者关注的却是与正山小种同出一脉的金骏眉。
金骏眉是福建武夷山桐木关地区的高等级红茶代表作,创制时间并不算太长,至今也仅有20年不到。金骏眉采用非常优等的原料,精心制作成,造就其独特的高品质,一经上市就成为红茶新贵,备受消费者追捧。
4、云南滇红。
云南是茶树的发源地,当地大叶种乔木型茶树原料所生产出来的`茶叶与其他茶区中小叶种灌木型茶树所生产的茶叶有着明显不同,滋味更加丰富,感官刺激更强,耐划度更高,品饮体验更加独特。
云南普洱茶是这样,滇红同样如此。在中国所有红茶类别中,滇红独具一格,辨识度极高。
因为它是采用云南当地原料精心制作的大叶种红茶,外形比其他红茶更加肥硕,金毫凸显,香气浓郁,喝起来别有一番滋味。
5、日照红茶。
与前面几种相比,日照红茶是不折不扣的晚辈。云南是茶叶的发源地,安徽福建等地同样拥有悠久的种茶历史,而日照市的种茶历史最早只能追溯到上世纪60年代,在此之前都不曾有茶树种植的记载。
中国最顶级红茶2
一、祁门红茶
既然要说红茶,那就不得不提祁门红茶,它是大家公认的红茶界老大。
祁门红茶产自安徽的祁门县,又称“祁红”。它不仅在国内名气高,在国际上也享有至高的声誉,是欧洲王室的至爱饮品。英国女王更是对它赞誉有加,称在其香味中闻到了中国的春天。
祁红的原料选自当地产的优质茶树,精心制作而成,其香气高扬,似花似蜜似果,被誉为独特“祁门香”。
特点:
其干茶色泽乌润,条形细嫩匀齐,嫩毫显露;汤色红艳明亮,香气高醇,滋味醇厚甘浓,叶底红亮。
二、正山小种
正山小种,可以说是最有能力跟祁红一决高下的,因为正山小种是红茶的鼻祖,是世界上最早的红茶。
其产地在福建的武夷山的桐木关,这里自然环境优越,一直都是产茶盛地,所产的好茶无数。正山小种有个独特之处,那就是它的香气,带有一股特有的松烟香。不过由于市场上的反响不一,有人钟爱,也有人接受不了,所以现在也已经改进了,带有松烟香的小种红茶也不多了。
特点:
其外形条索肥壮厚实,色泽乌黑油润,冲泡后,汤色红浓明亮,内质香气高扬,特有的松烟香裹着花香,滋味醇厚,有股桂圆的味道,喉韵明显。
三、仙雾凤茗
说到茶叶,那必须就要提一提四川的茶,毕竟巴蜀之地是茶叶的'发源地,所产的茶自然不会差。
仙雾凤茗是四川宜宾的特色红茶,这里是“川红之乡”,是蜀地名茶“天府龙芽”旗下的高山红茶,受国家地理标志保护。
虽然它品质出众,但作为助农产品,其定位是大众口粮茶,所以价格一直都不高,一直被茶客们当做川红的平替来喝。
其产地在海拔800米以上的高山,这里土壤呈酸性,富含矿物质,山涧溪流密布,气温适宜,利于茶树生长,茶叶中积累了大量的营养物质,滋味更加甘醇适口。
值得一提的是,此茶的制作工艺大有来头,是国家非物质文化遗产,所以此茶中保留了大量的营养物质,香气更加馥郁,让人回味无穷!
特点:
其干茶条索紧结重实,微微弯曲,色泽乌润,带有好闻的干香;经热水冲泡,茶香进一步被唤醒,清甜的橘糖香扑鼻而来,沁人心脾;
茶汤橙黄透亮,质地厚重,喝到嘴里,特别滑糯细腻,甘醇香甜,一点都不涩,口感饱满富有层次感,喝完令人心旷神怡。
四、滇红
云南也是茶叶的故乡,不仅普洱茶很出名,当地产的红茶也很优质,因为当地有着特有的大叶种茶树,这种茶树长出的原料用来做红茶再合适不过了。
滇红是在民国年间创制的,产自云南的临沧、凤庆、西双版纳一带,其产地的海拔高,群峰起伏,气候温和,降雨量充沛,土壤肥沃,使其茶树生长的很高大茁壮,芽叶肥厚,内含物质丰富。
特点:
条索肥壮,色泽乌黑中带金,表面有金毫覆盖,冲泡后,汤色红艳明亮,香气馥郁鲜锐,滋味浓烈甘醇,特点比较鲜明。
五、英德红茶
广东的茶叶虽然知名度不算高,但其品质还是不错的。
英德红茶就是其中比较亮眼的一款,是红茶界的后起之秀,现在挺受大家喜欢的。
英德红茶的茶树是从云南引进的大叶种茶,问世之后,就凭借优秀的品质与滇红、祁红并称为中国三大红茶,可见其势头很猛。
特点:
其外形条索紧结重实,细嫩匀整,色泽油润有光泽;汤色红艳明亮,香气鲜醇馥郁,滋味浓厚甜润,是色香味俱佳的红茶。
除此之外,大家还喜欢喝什么红茶呢?你的家乡产什么红茶?
中国最顶级红茶3
1:正山小种,被称为最古老的红茶。
正山小种产于福建省武夷山桐木关地区,属于世界红茶的鼻祖,距今已有400多年的历史。英国著名诗人拜伦的诗句“你还在心情忧郁吗?那就去中国喝茶吧”。这里说的中国茶,指的就是正山小种。
正山小种按照其制作工艺可分为烟种和无烟种,两种茶的区别就在于是否用松针或松柴熏制。熏制的称为“烟正山小种”,没有被熏过的称为“无烟正山小种”。正宗的正山小种外形条索肥美,色泽乌润,浸泡后探索个浓香馥郁,香气高长带松烟香,口感醇厚略带桂圆味。还有着天然的花香,滋味醇厚甘爽,喉润明显,汤色橙黄清澈。
2:祁门红茶,安徽祁门红茶是我国历史上著名的红茶
被称为祁红,产于安徽省祁门县一带,祁门红茶被网友评选为最香的红茶。它与斯里兰卡的乌伐,印度的大吉岭红茶,被誉为世界三大高香名茶。这种香,日本人称为玫瑰香,英国人称之为“祁门香”。
祁门红茶,其主要特点就是香,有点似花香、似果香、似蜜香。作为我国著名红茶品种,自古就有诗云:“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”。祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质,深受广大茶友的喜爱。正宗的祁门红茶,内质清芳,带有蜜糖果香;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底鲜红明亮。
3:滇红,人们都说滇红,口感最纯。
滇红,属于大叶茶种,产于云南的临沧,保山等地。其实,滇红是云南红茶的统称,又细分为滇红工夫茶和鲜红碎茶两种。滇红茶芽叶肥,生有茂密的白毫,香高味浓的品质在所有红茶中独树一帜。
滇红,自从问世以来,就以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓”的特色闻名于世,属于我国红茶的后起之秀。因为滇红采用的是大叶种茶树鲜叶为原料,茶多酚含量比较高,所以茶汤滋味更浓郁。再就是因为滇红的'制作工艺比小种更简单,茶叶细胞壁破坏的比较少,茶质保留的比较多,所以茶汤滋味更浓,而且更加耐泡。
4:英德红茶,此茶产于广东省英德市,是土生土长的中国茶。
古时,英德称为英州,为清远市的县级市,素称南古邑,有“红茶之乡”的美誉。作为历史悠久的种茶区,广东英德种茶历史比较悠久。享誉茶界的“东方金美人”便是英德红茶。
英德红茶最大特点是色泽油润,细嫩匀整,滋味甜润,属于国家地理标志性产品,英德红茶的茶多酚含量超过35%,比一般红茶多10%,对人体有很好的药效作用。正宗的英德红茶,颗粒匀称结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈。尤其是加上牛奶,白糖之后,更是达到了色香味俱全的效果。