提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用下述蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院。
豌豆 含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
白萝卜 含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜 胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
芦笋 芦笋中富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
甘薯 甘薯含大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降低胆固醇，减少皮下脂肪，且补虚乏、益气力、健脾胃、益肾阳，从而有助于护肤美容。
蘑菇 蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
豆芽 豆芽中富含维生素C，是美容食品。常吃豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑、黑斑有较好的淡化效果，从而使皮肤变白。
丝瓜 丝瓜是天然的美容佳品，能消除色斑，能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
黄瓜 黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜之品。
冬瓜 冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
